Tóc bạc

 Thưa các bạn, dân gian ta thường có câu: “loại thuốc tốt nhất là thực phẩm, bác sĩ tốt nhất là bản thân mình”, hay “thuốc bổ không bằng thức ăn bổ dưỡng”. Điều này đã nói lên rằng thực phẩm đóng vai trò rất quan trọng đối với sức khoẻ của con người và đặc biệt đối với phụ nữ, thực phẩm còn giúp ích rất lớn trongviệc gìn giữ tuổi thanh xuân. Trường hợp của nữ diễn viên Trung Quốc, Quy Á Lội mà chúng tôi giới thiệu trong bài này sẽ là minh chứng cụ thể về vai trò của thực phẩm. Tuy nữ diễn viên này có rất ít thời gian rỗi để chăm sóc cho bản thân, nhưng với một chế độ dinh dưỡng hợp lý đã giúp cô ấy gìn giữ sắc đẹp của mình. Mời quý vị và các bạn cùng theo dõi.

Quy Á Lội là một trong những cây đại thụ trong giới điện ảnh Đài loan, Trung Quốc. Với hơn 40 năm trong nghề, cô ấy đã đóng hơn một trăm vai diễn. Điểm nổi bật nhất của cô ấy là nụ cười hiền hậu với hai má lúm đồng tiền rất duyên khiến người đối diện có cảm giác ấm áp. Đến nay, cô ấy vẫn tiếp tục sự nghiệp mà mình theo đuổi. Bây giờ cô ấy sẽ bật mí về những bí quyết gìn giữ tuổi thanh xuân của mình.

Dòng chữ: Quy Á Lội: Sức khoẻ là do tôi quyết định - Thực phẩm rau quả tươi.

Lịch làm việc của Quy Á Lội luôn kín chỗ. Trong 60 ngày quay bộ phim “Đại Thanh cung từ”, thì Quy Á Lội có đến 59 ngày đều phải làm việc. Mỗi ngày cô chỉ được ngủ 5 tiếng.

-          Bạn không được sinh bệnh, dường như là yêu cầu rất nghiêm ngặt, bởi chỉ vì mình bạn mà sẽ ảnh hưởng đến toàn bộ đoàn làm phim.

Công việc có cường độ cao, hoàn thành xong đối với một người còn trẻ cũng đủ mệt rồi, huống hồ Quy Á Lội đã bước sang tuổi ngũ tuần. Tuy vậy, trong suốt thời gian đóng phim, sức khoẻ cuả cô ấy vẫn rất tốt.

- Cô ấy thật biết cách điều dưỡng. Cô ấy ăn không nhiều, nhưng tôi thấy cô ấy có thỉnh thoảng lại ăn thêm một thứ gì đấy

Thêm một thứ gì đó? Cô ấy đã ăn thứ gì đặc biệt ư?

- Những lúc phải đi làm phim xa, điều kiện hạn chế thì tôi ăn táo, chuối và cà chua. Tôi luôn luôn tuân thủ nguyên tắc này.

Thì ra là táo, chuối và cà chua. Đó chính là 3 thực phẩm mà Quy Á Lội luôn sử dụng và cô gọi 3 thứ quả này là “tổ hợp rau quả tăng lực”

“ Một ngày một quả táo, chẳng phải đến bác sĩ bao giờ”. Hầu như nhiều người đều biết lợi ích của việc ăn táo. Ăn táo có thể bổ sung vitamin C, tăng sức đề kháng. Quy Á Lội còn rút ra được kết luận là ăn táo còn giúp ích rất nhiều đối những phụ nữ phải thường xuyên ngồi làm việc. Bởi khi ngồi nhiều, mỡ sẽ rất dễ tích tụ lại ở phần bụng, mà chất chua trong táo sẽ giúp phòng sự béo phì phần thân dưới, như thế sẽ giúp cơ thể cân đối.

Bây giờ, chúng ta sẽ nói đến loại quả thứ 2 mà Quy Á Lội sử dụng hằng ngày: đó là chính là chuối. Chuối được gọi là thực phẩm giúp bạn cảm thấy thêm vui vẻ, yêu đời. Chuối có thể giúp não bộ tạo ra một thành phần hoá học, gọi là serotonin. Serotonin có thể khiến não bộ có được khoái cảm

Nhưng chuối là loại quả khá ngọt, bạn có thể sẽ lo lắng là ăn chuối sẽ khiến bạn mập lên. Nếu bạn nghĩ vậy thì hoàn toàn sai lầm. Có thể nói, chuối tuyệt đối là một thực phẩm tốt cho sức khoẻ. Thứ nhất, hàm lượng chất xơ trong chuối rất phong phú, giúp nhuận trường. Điều đó đã rất nhiều người biết. Thứ 2, chuối không chứa Cholesterol, lượng Calo thấp. Lượng Calo chứa trong một quả chuối là 87. Với 87kalo thì vẫn chưa lớn bằng nhiệt lượng của nửa chén cơm. Vì vậy các bạn hãy an tâm là chuối sẽ không khiến bạn mập lên. Nữ diễn viên Quy Á Lội là một minh chứng rõ ràng cho điều đó.

Mỗi ngày Quy Á Lội còn cần phải ăn một quả cà chua. Cà chua được gọi là “Loại quả thần kỳ của các loài rau”. Nó là thực phẩm phòng ung thư tự nhiên, nó còn có thể chống lão hoá. 6 nguyên tố dinh dưỡng quan trọng có trong thực phẩm thì trong cà chua đều có. Mỗi ngày ăn từ 2 đến 3 quả cà chua thì có thể đảm bảo đầy đủ các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Cà chua là loại quả rất nhiều người thích ăn, nhưng Quy Á Lôị lại có 1 cách ăn khá đặc biệt.

-          Đó là: dùng nước sôi để nguội nấu sôi lên rồi cho quả cà chua vào. Tiếp tục đun cho đến lúc vỏ bên ngoài của quả cà chua bị bóc ra là lấy ra ăn. Nếu bạn cảm thấy mùi vị của cà chua khó ăn thì hãy làm theo kinh nghiệm của tôi là cho thêm một viên ômai vào trong quả cà chua.

Cách ăn cuả Quy Á Lội tuy hơi khác lạ và công phu nhưng lại giúp ăn không bị ngán. Và cà chua khi ăn chín có tác dụng tốt hơn so với ăn cà chua sống. Bởi vì khi nấu cà chua nóng lên trên 88 độ C thì tuy hàm lượng vitamin C trong cà chua có giảm đi nhưng hàm lượng sắc tố hồng và hàm lượng chất kháng tác nhân oxi hoá sẽ tăng lên rất nhiều. Mà sắc tố hồng trong cà chua lại giúp giảm thấp nguy cơ mắc các bệnh ung thư và các bệnh về tim mạch. Như vậy cà chua nấu chín có giá trị dinh dưỡng cao hơn so với khi ăn sống. Những thứ trái cây mà nữ diễn viên kiên trì ăn mỗi ngày này thật đơn giản mà hiệu quả lại rất tốt. Thực phẩm nào cũng đều có lợi cho sức khoẻ chỉ là bạn có biết cách ăn hay không mà thôi. Diễn viên điện ảnh Lâm Mặc Dư cũng là một trong những người như thế và rồi đến một ngày bỗng nhiên phát hiện mái tóc trắng của mình biến đen trở lại.

Mọi người biết đến bà ấy sau khi bà đóng vai Giả mẫu trong bộ phim “Hồng lâu mộng” và cũng nhờ đó mà bà đã đoạt được hai giải thưởng “Kim Kê” và “Bách hoa” dành cho nữ diễn viên phụ xuất sắc nhất. Trên màn ảnh bà Dư thường đóng các vai là những phụ nữ trung niên có học thức. Trong đời thường, bà là người khá đặc biệt, được mọi người quý mến. Nhưng điều khiến mọi người ngạc nhiên là Lâm Mặc Dư tuy đã 83 tuổi, thế mà mái tóc bạc trắng cuả bà vẫn lại lần nữa có thể đen trở lại.

Dòng chữ: Lâm Mặc Dư: Sức khoẻ của tôi là do tôi làm chủ- Bảo bối màu đen và trắng.

-          Khi đang nói chuyện, tôi nhìn mẹ tôi, bỗng nhiên tôi cảm giác tóc của mẹ tôi có gì lạ đó rất lạ. Tóc bà ấy vốn là tóc bạc rất nhiều, hầu như đã bạc trắng rồi. Ơ? Làm sao mà bây giờ phía trước đầu lại toàn là tóc đen? Những sợi tóc mới mọc đều màu đen. Tóc mẹ tôi không còn là màu trắng hoàn toàn mà là màu xám trắng. Tôi liền hỏi mẹ. Mẹ ơi, mẹ có biết không, tóc của mẹ đang đen lại.

-          Tôi nói không thể nào, làm sao mà lại biến đen được chứ?

Mái tóc bạc trắng làm sao lại có thể thành tóc đen? Lâm Mặc Dư chẳng buồn để ý đến điều đó.

-          Tôi đến tiệm cắt tóc để gội đầu. Cái anh gội đầu cho tôi nói: Ôi! Tóc của bà Lâm biến thành màu đen rồi. Tôi bảo làm sao có thể được. Tóc tôi đã bạc trắng cả rồi mà. Anh ta lại bảo: thật đấy, bên trong đều biến thành tóc đen rồi.

Lâm Mặc Dư lúc đó mới quan sát tỉ mĩ mái tóc mình. Quả nhiên là có sự thay đổi rất lớn.

-          Tôi nhìn bên ngoài mái tóc. Thật vậy, đoạn ngắn kia là mới mọc, có rất nhiều sợi. Bây giờ lại mọc ra mấy sợi như vậy nữa.

Chúng ta từng nghe qua chuyện tóc bạc muộn và những cách để hạn chế tóc bạc cũng có rất nhiều. Nhưng chuyện khiến tóc bạc, đen trở lại, dường như chỉ có trong các truyện cổ tích. Nhưng quả thật điều kỳ diệu này đã xảy ra đối với nữ diễn viên Lâm Mặc Dư. Vậy rốt cuộc là chuyện gì? Bà ấy có thuốc thần sao?

-          Đó chính nhờ tôi ăn liên tục loại mè đen này. Cứ mỗi bữa phân ra 3-4 lần, như vậy là ăn mỗi bữa 3 đến 4 thìa nhỏ.

Mè đen ư? Lẽ nào thần dược khiến mái tóc trắng của bà Lâm trở lại đen là nhờ nó?

-          Một người bạn ở Thiên Tân kể với tôi rằng có một người thầy, từ có 1 mái tóc bạc trắng đã biến thành tóc đen. Tôi nói làm thế nào để tóc đen lại. Anh ấy bảo là ăn mè đen. Tôi hỏi có thể không chứ. Ông ấy bảo là thật, tóc đã đen lại là nhờ ăn nó. Tôi nói tôi cũng rất thích ăn mè đen, vậy thì tôi cũng sẽ ăn. Kể từ lúc đó, ngày nào tôi cũng ăn cả.

Mỗi ngày ăn 3-4 thìa nhỏ mè đã được rang chín, kiên trì ăn sau mấy năm thì quả thật là trên đầu sẽ mọc những sợi tóc đen. Mè đen quả là có công hiệu thần kỳ khiến mái tóc đã bạc lại có thể đen trở lại được như vậy thật sao?

Quả thật là tóc bạc vẫn có thể đen trở lại là nhờ vào tác dụng của mè đen. Mà theo đông y, nếu ăn nhiều những thực phẩm bổ máu, bổ thận thì sẽ có thể khiến tóc đen và mượt. Nhưng tại sao nhất định phải dùng mè đen? Mè trắng thì sao? Bề ngoài và mùi vị của mè trắng đều ngon hơn mè đen, nhưng lấy mè trắng để dùng làm thực phẩm thuốc thì nó không thể bằng mè đen. Cũng theo đông y, phần lớn những thực phẩm có màu đen đều là bổ thận, ví dụ như mè đen, gạo đen, đậu đen v. v…Ngoài ra, còn cho rằng, nếu người thường xuyên ăn mè đen sẽ giúp đầu óc minh mẫn, mắt sáng tai thính, có sức sống, kéo dài tuổi thọ và chống lão hoá. Tuy có nhiều điểm tốt nhưng không phải người nào cũng có thể ăn nhiều mè như những người thường bị tiêu chảy và người mắc viêm ruột mãn tính…Ngoài mè đen, diễn viên Lâm Mặc Dư còn ăn một loại thức ăn khác có màu trắng. Theo bà, chính nhờ ăn nó trong thời gian dài mà trí nhớ không bị lão hoá. Bà ấy có thể nhớ số điện thoại còn tốt hơn cả người trẻ tuổi. Chúng ta hãy cùng xem sao!!

-          con gái lớn của tôi có mấy số điện thoại. Một số là xxxxxxx, còn số di động là xxxxxxxx. Đó là của con gái lớn. Con gái thứ 2 cũng có mấy số. Di động của cô con gái thứ 2 là xxxxxxx, số văn phòng là xxxxxx, số nhà là xxxxx. Còn có số của đứa cháu, là con của cô con gái thứ 2. Số của nó là xxxxx. Số di động của cậu con trai thứ 3 là xxxxxx.

Nếu không tận mắt nhìn thấy, tự tai nghe thấy thì quả thật không dám tin với nhiều số điện thoại như thế mà một bà lão đã 83 tuổi có thể đọc thuộc.

Các bạn có muốn biết thứ màu trắng mà Lâm Mặc Dư ăn mỗi ngày hay không? Hãy nhìn xem đó là Bạch quả. Mỗi ngày sau khi nghỉ trưa, Lâm Mặc Dư đều dùng Bạch quả để chế biến thành món điểm tâm rất công phu. Nói công phu cũng không hề ngoa, các bạn xem, trước tiên dùng kềm bẻ vỏ, lấy nhân bên trong. Sau đó, dùng nước nóng ngâm số nhân này một lúc. Làm như vậy là để dễ dàng làm lớp vỏ mỏng bao bọc trên nhân có thể rách ra. Tiếp tục, lại khiều vứt bỏ tim, dùng nước rửa sạch. Cho thêm một ít đường phèn và nước, sau đó cho vào lò vi sóng, đặt chế độ lửa vừa, sau 4 phút là có thể lấy ra ăn.

Từ năm 30 tuổi đến nay, chỉ cần có điều kiện thì mỗi ngày Lâm Mặc Dư đều ăn mấy quả Bạch quả. Bà ấy bảo, đây là nguyên nhân khiến bà không bị suy giảm trí nhớ. Tuy nói Bạch quả tốt, nhưng cũng không thể ăn nhiều. Bởi vì trong Bạch quả có chứa axit hydro-cyanic, chất này là có độc tính. Nếu ăn nhiều sẽ xuất hiện một số chứng như: hoả bốc, nôn mữa, tiêu chảy v. v…Vậy thì phải ăn bao nhiêu, ăn như thế nào thì mới thích hợp?

-          lượng ăn không giống nhau, quả nhỏ như quả kia thì có thể ăn 12 quả, loại vừa thì khoảng 10 quả, còn quả lớn thì chỉ ăn khoảng 8 quả. Vấn đề là ăn đến mức nào thì bị trúng độc. Bên trong của bạch quả có độc. Ngoài có lớp vỏ cứng bên ngoài, thì khi cắt lớp vỏ cứng ra còn phải cắt bỏ lớp vỏ lụa mềm bên trong. Trong nhân còn có tim, gây chết người là ở cái tim có độc này. Nhất định không được ăn.

Khi ăn Bạch quả phải lưu ý hai điều::

Thứ nhất: mỗi lần chỉ 8 đến 10 quả.

Thứ hai: phải vứt vỏ, lớp lụa và tim.

Bạch quả là vị thuốc tốt nhưng có độc tính nguy hiểm, nhẹ có thể khiến nôn mữa, đau bụng, nặng thì dẫn đến tử vong nếu không biết sử dụng đúng cách. Một lần nữa, chúng tôi xin lưu ý với qúy vị và các bạn là mỗi lần chỉ được ăn từ 8 đến 10 quả, phải cắt bỏ vỏ cứng, lớp lụa và vứt phần tim. Nhưng qua câu chuyện của diễn viên Lâm Mặc Dư cũng đã chứng minh một điều là Bạch quả vẫn là thực phẩm tốt nếu biết cách ăn bởi bên cạnh tác dụng bổ não, tăng cường trí nhớ nó còn giúp nhuận phổi, tiêu đàm, giảm ho và thông kinh.

 Còn bây giờ, tiếp theo bài này chúng ta cùng xem tiếp câu chuyện của một nữ bác sĩ đông y đã 85 tuổi vẫn có một làn da rất đẹp.

Bà ấy là một bác sĩ đông y chuyên về da liễu rất nổi tiếng của Trung Quốc. Năm nay 85 tuổi, bà ấy đã có hơn 50 năm làm việc trong lãnh vực da liễu. Ông ngoại của bà là ngự y chuyên chăm lo làn da cho vua Phổ Nghi- vị hoàng đế cuối cùng. Phương pháp chăm sóc sắc đẹp của bà là kinh nghiệm được truyền lại của gia đình. Rất nhiều người khi nhìn thấy bà đều không khỏi trầm trồ khen ngợi bà ấy thật đẹp lão!

Dòng chữ: Trần Đồng Vân: Sức khỏe của tôi là do tôi- Cháo, trái cây dưỡng da.

-          Khi chưa đến 7 giờ thì tôi bật ti vi lên, bất kể là phát thanh viên nào cũng được, dù sao tôi cũng rất thích nghe bản tin của các cô ấy. Tôi vừa nghe bản tin, khi nào cô phát thanh viên nói câu đầu tiên thì tôi cũng bắt đầu bước đi bước đầu tiên. Đợi đến bản tin 30 phút kết thúc thì cũng là lúc tôi đã đi được 3. 000 bước. Bây giờ đã thành thói quen, không đi không chịu được.

-          Định nghĩa về cái đẹp? theo tôi trước tiên là phải khỏe mạnh, không có bệnh tật, không trang điểm. Vì thế cái đẹp mà tôi nói đến là sức khỏe. Chỉ có thực sự khỏe mạnh mới làm nên cái đẹp. Chỉ có người khỏe mạnh thì ánh mắt mới thấy có thần, nói năng mới có thể mạch lạc. Khả năng nghe tốt, mắt sáng, khứu giác cũng tốt, tư duy minh mẫn, động tác nhanh nhẹn, những điều đó mới có thể gọi là khỏe mạnh. Bạn lần đầu tiên gặp một người, nhìn vào thấy đầy sinh lực thì trước hết sẽ thấy rất cảm tình. Do đó, tôi cảm thấy cái đẹp có thể được tạo ra trước hết là sức khỏe.

Sở dĩ vẫn minh mẫn khoẻ mạnh ở cái tuổi xưa nay hiếm là do bà ấy thường xuyên vận động cơ thể. Bà ấy thường tập những động tác nhẹ nhàng như đi bộ hay tập thái cực quyền. Bà ấy vận động đều đặn mỗi ngày. Sau khi đã tạo thành thói quen thì chỉ cần nghỉ một đôi ngày cũng cảm thấy cơ thể rất mệt mỏi. Ngoài tập luyện, bà ấy còn thường xuyên áp dụng phương thức ăn cháo, ăn trái cây để bảo vệ sắc đẹp, làn da của mình. Có lẽ nhiều quý vị và các bạn sẽ rất muốn biết liệu món cháo gì và loại quả nào có tác dụng giúp giữ gìn sắc đẹp, làn da. Chúng ta hãy đến thăm nhà bà để tìm hiểu xem nhé!

Dòng chữ: đúng 6g 30 mỗi ngày: ăn buổi sáng.

-          ăn buổi sáng, tôi ăn bách hợp, nó rất tốt cho phổi. Sở dĩ buổi sáng tôi ăn một bát ngân nhĩ, cho thêm một ít táo đỏ, thêm một tí hạt sen. Ngoài ra tôi còn thêm một thứ rất đặc biệt- cho thêm lê. Lê là thứ bổ phổi, đặc biệt là khi thời tiết lúc đó khô hanh thì càng phải cho thêm lê. Do đó, trong bát ngân nhĩ của tôi có nửa là lê.

Dòng chữ: mỗi ngày đúng 18g : ăn tối.

-          Cháo nấu ở nhà tôi thường xuyên được thay đổi, rất ít ăn cháo trắng mà tôi ăn nhiều loại gạo. Khi tôi đi siêu thị mua gạo thì gặp bất kỳ loại gạo gì tôi cũng đều mua cả, không kể là kê, đậu xanh, đậu đỏ, đậu tây, lúa mạch tôi đều mua về cả để nấu cháo. Khi tôi đem nấu thì thay đổi theo ngày. Hôm nay nấu lấy đậu tây, đậu đỏ làm nguyên liệu chính; hôm sau thì lại nấu lúa mạch là chính khi nấu rồi thêm các loại gạo đậu khác lại nấu chung. Buổi đêm tôi ăn một bát cháo này, có khi thì cũng có thể cho một ít nho khô vào ăn. Nếu bát cháo có càng nhiều loại gạo thì tôi cảm thấy đủ cung cấp dinh dưỡng cần thiết của cơ thể. Tôi cảm thấy tôi ăn bát cháo này cũng no rồi.

Dòng chữ: Đúng 20g mỗi ngày: ăn trái cây.

-          Buổi tối tôi còn có một thói quen đã hình thành từ lâu, đó là ăn trái cây. Việc ăn trái cây cũng được quy định khá chặt chẽ. Buổi tối trước 9 gìơ, khoảng giữa 8 đến 9 giờ thì tôi có thể ăn 1 quả táo, ăn 2 quả đào. Đây là trái cây của tối nay hoặc là ăn 1 quả cam thêm 2 quả đào, hoặc là…. Tóm lại mỗi tối tôi ăn khoảng hơn 250g trái cây.

Thưa các bạn, cháo là món ăn dễ hấp thu nhất, và cũng là món ăn bổ dưỡng. Việc nấu cháo với nguyên liệu được thay đổi theo mỗi ngày cùng với thói quen ăn khoảng 250g trái cây các loại đều đặn vào mỗi tối đã giúp bác sĩ đông y Trần Đồng Vân, tuy đã 85 tuổi nhưng vẫn có một sức khoẻ tốt và một làn da đẹp.